旅游餐饮

旅游管理专业做餐饮是专业对口吗?

是对口专业。

旅游管理专业可以做的比较多,比如:

1、专业技术岗位:导游、景区景点讲解员、旅游产品营销与研发人员、景区规划与开发人员 旅游文化研究;。

旅游餐饮
(图片来源网络,侵删)

2、经营业务岗位:计调、旅游线路策划员、外联销售人员。

 3、经营管理岗位:旅游财务人员、旅行社经理饭店酒店管理人员。

什么是属于旅游饭店常见的餐饮服务项目?

普通服务项

旅游餐饮
(图片来源网络,侵删)

(1)普通服务项目

普通服务项目按餐饮场所及设施的功能又可分为:

①中餐早餐、正餐服务(零点、套餐);

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②中式宴会服务;

③西餐早餐、正餐服务(零点、套餐);

④西式宴会、冷餐会、鸡尾酒会服务;

⑤自助早餐、自助正餐服务;

⑥会议服务;

旅游饭店常见的餐饮服务项目包括早餐、午餐、晚餐和宵夜供应,提供多样化的菜单选择,包括中餐、西餐和当地特色菜。此外,还提供客房送餐服务、自助餐、酒吧和咖啡厅等。

饭店还可能提供宴会和会议服务,包括婚宴、商务宴请和团体用餐。

一些高档饭店还提供特色餐饮体验,如私人厨师服务、烹饪课程和品酒活动。餐饮服务项目的目标是为客人提供优质的饮食体验,满足他们的口味和需求。

想在镇上搞旅游农家乐,主要是餐饮方面,要怎么做?

既然是农家乐,就要从农,土,鲜,特这几个方面做问章。当地农民常吃的有那些好吃的。不打农药,无污染的新鲜蔬菜。当地农家自家养的不打激素的鸡、鸭、猪,鱼。当地的土特产等。

您好,很高兴回答您的提问!

对于在镇上搞农家乐,首先你那边是否具备周边环境资源的优势?当地能否有吸引人的特色旅游项目引人流量!

总而言之,个人觉得要做就必须要做出自己独特的一面,要具备特色,多去外界做的好的地方学习参观。还有就是广告做到位就ok了!

希望对你有利,谢谢!




味觉旅行怎样体现餐饮主题?

味觉旅行可以通过以下方式体现餐饮主题:

1. 地方特色美食:味觉旅行可以安排参观当地的特色餐馆、市场或餐桌,品尝当地传统、地道的美食。这对于旅行者来说是一次了解当地文化和风味的机会,可以尝试各种当地特色菜肴和传统烹饪方法。

2. 食物和酒品配对:味觉旅行可以安排参观葡萄酒庄园、啤酒厂或酒吧,了解当地的酿酒传统和品尝各种优质的葡萄酒、啤酒或其他酒类产品。之后,可以与当地的美食进行搭配,探索和学习不同食物和酒品之间的配对技巧,提升味蕾的享受。

3. 烹饪课程和体验:味觉旅行可以提供参加当地的烹饪课程和体验的机会。旅行者可以学习制作当地传统的菜肴,亲手体验烹饪的乐趣,并了解当地的食材和烹饪方法。这样的体验可以让旅行者更深入地了解当地的食文化,并带回家中继续运用。

4. 美食之旅:味觉旅行可以组织一系列的美食之旅,通过参观和品尝不同的餐馆、食品市场、小吃摊点等,全面展示当地的美食文化。旅行者可以尝试各种不同类型的菜肴,从当地特色到国际烹饪,体验各种口味和风味。

想在镇上搞旅游农家乐,主要是餐饮方面,要怎么做?

我就住在山区农村,对乡镇旅游这一块还是比较熟悉的,和大家分享一下有关在镇区发展农家乐餐饮方面的看法。

在镇上从事农家乐,首先要考虑这个乡镇有没有区位优势。当地的乡村旅游业大环境怎么样,大环境好了,有游客进来,农家乐才会有发展前途,没有游客,再好的农家乐也无人光顾。

1、游客进得来,停得住。现在私家车已经普及,自驾游成为旅游的新风尚,必须要有好的道路交通。车进来了,还要有必要的停车位,为了吃一顿饭,车辆被贴了罚单,不是游客乐于见到的。

2、网络的普及程度。要有必要的网络覆盖,特别是无线网络Wifi要有,现在人们已经习惯了把玩手机,利用一切闲暇时间用手机上网看新闻、聊天、直播、自媒体、玩游戏,在点餐吃饭前,也要给游客提供必要的网络覆盖。

现在有些刚刚经营农家乐的农民往往有一个误区,认为城里人嘴馋,吃惯了大鱼大肉,害怕不习惯农村的粗茶淡饭。往往去城里聘请所谓的“大师傅”,做出来和城里饭店一样的饭菜。这种做法是农家乐最应该避免的经营模式。

城里人的确是吃够了城里饭店的大鱼大肉,而到乡村去寻找所谓的“粗茶淡饭”。如果农家乐做出来的饭菜和城里饭店的饭菜一个味道,就失去了农家乐的餐饮特色,游客干嘛要从城里赶到农村来吃饭,浪费车辆油费呢。

城里游客从城里去农家乐吃饭,图的就是农家的饭菜,所以,要尽量开发城里人吃不到的“美食”,农家自己吃的平常饭就是最好的农家饭,农家自己地里种的蔬菜甚至是野菜,从山上采来的山珍,加上地道的农家手艺儿,做出来的饭菜就有了农家味,这才是城里游客最喜欢的味道。

这就需要给游客提供宾至如归的体验。不需要富丽堂皇,但需要看得到山水风景,感受到阳光的照耀。农家小院,葡萄架下,院子边有花有草,周围有鸡有狗,真正的田园风味才是游客最喜欢的。

可以为游客提供必要的工具,允许游客自己到田地、园子里采摘,喜欢什么就摘什么,喜欢怎么吃就怎么做,把农家乐当成自己的家来经营、感受和分享。

许多游客到了农家乐,喜欢看看农家乐主人自己吃的什么,主人自己吃的家常饭就是游客最喜欢吃的特色农家饭。可是有些农家乐经营者认为自己的吃得太普通,不值几个钱,让游客吃“档次”太低。恰恰相反,农家乐必须给游客以“家的味道”,才是最成功的的农家乐经营者。

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