台湾有哪些好吃的美食，如果可以能分享下做法吗？
台湾有哪些好吃的美食，如果可以能分享下做法吗？
很高兴能够回答这个问题，我是朝鲜阿郎，台湾去过一次，对台湾的印象还是挺不错的，无论是自然环境还是吃的玩的，都值得推荐。
首先我们去的台北，之后就去了宜兰县，台湾并不大，宜兰距离台北并不远，有大巴车很快，大约1小时就到了。
为什么去宜兰，主要是宜兰有一家非常棒的牛肉面，作为吃货的我们肯定不会放过的。
龙记牛肉面。
地址非常好找，地图中只要打开搜牛肉面，第一个出来的就是龙记。
注意这家牛肉面从早晨11点开始卖，买完之后就关门了，所以一定要早去，我们去的时候是人山人海啊，放张照片看一眼。
有专用的停车场，这里每天来的人非常多，车位很紧张，基本上都是满的。
台湾美食太多了 有卤肉饭、肉燥饭、海蛎煎、黑白卤、这些都是经典；还有像是大肠包小肠、盐酥鸡、甜不辣等小吃，台湾美食很多都跟我们山东、安徽、闽南一带很有渊源，特别是山东，卤肉饭本身名为“鲁肉饭”就是山东的肉拌饭。
作为卤肉饭十级研究者
我建议这样做；
从选肉来说,我们第一步需要去菜市场挑一块适合我们的五花肉，这里我选肥瘦均摊；
然后将五花肉切成小条，在切短，大概小条2-3毫米跟丁差不多。
热锅下一点点油，油不用多，因为五花肉肥。肥的部分会出油，当肉有点微微焦，就可以放配料「我喜欢香菇丁」然后大火翻炒。有的可以放姜片去肉的油腻，我看心情放。
五花绞肉1斤、猪皮四片、红葱头一碗、白饭、水发香菇丁半碗,姜片适量酱油3/4碗、五香粉一小匙、蒜香粉两匙、胡椒粉、冰糖一匙、米酒两匙、水适量
步骤/方法分步阅读
1
首先制作红葱头酥
2
热锅炒香香菇
3
入绞肉炒出香气，入酱油、五香粉、蒜香粉等续炒五分
4
加入米酒去腥,
台湾卤肉饭
“卤肉饭其实是台湾的一个特色， 正宗的卤肉饭经过长时间熬煮，加上香菇，配上碗热腾腾的米饭一起吃，香浓可口，甜而不腻。心情不好的时候，来上一碗绝对可以幸福满满。偷懒时卤上一大锅，拌饭拌面绝对ok
食材明细
主料五花肉2斤
青菜5颗
洋葱1个
干香菇5个
辅料老抽1勺
生抽3勺
盐1勺
您好！
台湾的美食有很多类别，尤其是小吃类、古早类都很有特色，例如芋圆、卤肉饭、米粉、米糕等等，而且台湾的饮食相对要健康一些，还有很多美食都是利用盐曲、酵物腌制烹饪，更有利于人的健康。具体更多的就不多做介绍，那下面我给您讲一种台味小餐桌系列之一“三杯鸡”。
首先需要准备食材
鸡腿带骨切块500g（2-3人）
新鲜罗勒叶 20g
小葱 1根
姜 50g
蒜 2头
小米辣 1根
盐曲 15g
准备要去台湾旅行，求推荐一些比较经典的特色美食，谢谢？
台湾美食也是结合了闽南，潮州，福建及日本的佳肴，形成了台湾独有风味，不太清楚你去台湾具体哪个地方，但是主要推荐几个有名的。
蚵仔煎
这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太,与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁令人垂涎。
棺材板
光听起名字就感觉独特了。台南当地知名的特色美食，是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。据说这个名字的由来是一个考古学家尝了这种汤，告诉厨师说，“这看起来就像我现在正在挖一个棺材。”于是，这道美食就,用了这个 恐怖的中文名字“棺材板”。
担仔面
从台南开始走红的担仔面，小小的一碗面由川烫过的油面佐以些许豆芽菜及韭菜，淋上熬煮多时的担仔面便可上桌供人品尝。若觉得配料不够丰富，还可以加一颗卤蛋或贡丸提增口味。最为知名的就是台南的度小月担仔面，由洪芋头公于1895年创立。
台北美食？
牛肉面可说是台湾美食最有名之一，软嫩大块的带筋牛肉躺在香浓熬煮汤汁，手杆面有嚼劲，红烧清炖都好吃，真想每天晚餐都是牛肉面！据说牛肉面是从眷村流传出来的，将家乡的四川豆瓣酱牛肉或兰州拉面加以改良而成现在的川味牛肉面与清炖牛肉面，没想到一碗牛肉面也满载着思乡之情。
以下是台北代表美食！
蚵仔煎 台北特色小吃,味道鲜香、风味独特。
胡椒饼 台北特色美食,外皮香酥、内馅鲜香。
天妇罗 台北特色美食,焦香可口、味道浓香。
盐酥鸡 台北特色小吃,外酥里嫩、味道鲜美。
