福建泉州牛排怎么做？
准备材料：牛排5斤
香料：党参一片，川穹2小块，陈皮一块，香叶2片，甘草片2片，八角3个，黄芪少许，芡实10多粒，姜2片，沙茶酱3大勺。
具体步骤：
第一步：首先牛排切大块，放入冷水锅中，加入葱姜料酒，烧开捞出来冲洗干净。
第二步：锅里面倒入油，把香料都放入小火煸炒片刻，接着加入沙茶酱继续炒出香味。
第三步：把牛排也放入翻炒，让牛排都能裹上料汁。接着全部转入砂锅里面。
第四步：加入热水，切记不要用凉水，要开水，水量要没过材料再多一些，然后倒入酱油、加入少许糖、胡椒粉，大火烧开。转小火继续煮上80分钟，非常的软烂入味，最后根据个人口味放点盐和鸡精调味即可。
福建泉州牛排是一道非常具有地方特色的美食，下面是制作步骤：
所需食材：
- 牛排 2块
- 葱姜蒜末适量
- 盐、糖、料酒适量
- 鸡精少许
- 生抽、老抽各适量
- 生粉适量
- 橄榄油或者食用油适量
步骤：
福建泉州牛排是一道深受人们喜爱的特色菜肴，这里提供一种家庭版的做法，供您参考。
所需材料：
- 牛排 2 块
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1 个
- 面包糠 适量
- 奶油 适量
- 蒜末 适量
- 红酒 适量
福建泉州的牛排店哪里比较好吃？
推荐几家我吃过的泉州出名、好吃的牛肉馆给大家。
1、 中山路群众牛肉小点
这是一家我经常吃的牛肉店。老店了，装修很一般，但是生意很好。店里总共就海蛎煎、牛肉羹、肉粽、咸饭、排骨汤这五道菜。海蛎煎配菜头酸、甜辣酱，味道确实很好，每次去吃必点海蛎煎和牛肉羹。
地址:泉州鲤城区中山南路436号
2、 好成财牛排馆
泉州牛排汤正宗做法？
步骤1牛排浸水20分钟去血水，焯水沥干步骤2锅里倒入适量的油，将姜蒜，八角，香叶一并下去爆炒，把牛排一块块下去煎下。放入冰糖炒色，一起翻炒。放入料酒，生抽。
汤底我用沙螺清煮的汤（连壳带肉）一起倒入锅里煮。最后烧开后转铸铁锅小火慢炖。想吃辣的，可以放点辣椒下去。
步骤3差不多炖了两个多小时后放入土豆，胡萝卜继续炖。起锅放盐巴，糖再次提鲜。小贴士用沙螺汤做汤底，会更清甜。
【食材】：
牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。
【制作过程】：
1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！
1、准备食材：牛肉、姜、葱、当归、枸杞、黄芪、党参、红枣、盐
2、把牛肉洗干净，切成小块，用水浸泡半个小时，洗干净凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开煮几分钟，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把当归、黄芪、党参、红枣洗干净，把牛肉放进砂锅里，再把当归、黄芪、党参、红枣、姜片放进去，加入足够的水，大火烧开。
4、烧开后有浮沫要及时撇去，盖上盖子，转小火焖煮一个半小时，时间到后，把枸杞洗干净放进去，继续小火炖煮10分钟，加入盐调味就可以了
