陕西家常饭你会几种？
羊肉泡馍和臊子面以及裤带面，肉夹馍和龙须面以及长寿面，手擀面和凉粉以及酿皮等等好多这样的。另外还有洋芋搅团和胡辣汤以及开水,，洋芋拔丝和苹果拔丝以及酸辣土豆丝。
凉拌五花肉片
取适量五花肉清水洗两遍，大锅烧开水放进五花肉
葱切段，姜切片，等五花肉煮至七分熟撒盐。倒老抽和红糖水给五花肉上色。
五花肉煮熟捞出用细绳捆扎成团放进大袋子里扎紧袋口，拿到室外用木板或者砖石等有重量的东西压住口袋放一晚上。第二天取出五花肉就做好了。
调制酱汁。倒适量陈醋，盐，鸡精和辣椒油，花椒和白芝麻搅拌。
将压制好的五花肉切成片状摆出精致的造型浇上适量酱汁即可。
陕西的家常饭这边我不是很清楚，没有去过陕西，对陕西的了解也不够深入，但是对于四川和贵州的美食，我还是比较了解的。
接下来我讲讲四川的经典美食麻婆豆腐吧。川菜具有悠久的历史，具有用料广泛、善烹家鲜、味型多样、善用麻辣、技法多样、擅长小变、一菜一格、百菜百味等特点。
麻婆豆腐是川菜的经典名菜。相传清朝同治年间，成都“陈兴盛饭铺”店主之妻陈氏静心烹制的豆腐风味独特，又见她脸上有麻点，便称其豆腐为“麻婆豆腐”，其特色在于麻、辣、鲜香、烫、酥、嫩七字，形整不烂。
配方：
主料：嫩豆腐350g
辅料:碎牛肉50g
调料：马耳朵蒜苗25g，郫县豆瓣40g，豆豉5g，辣椒粉5g，花椒粉1g，盐2g，味精1g，料酒5g，酱油10g，鲜汤150g，水淀粉25g。
步骤：
1 豆腐切2厘米见方的丁，豆豉用刀背垂茸，豆瓣剁细备用，豆腐放在沸盐水锅中焯水，捞出后用鲜汤浸泡，防止粘连，碎牛肉炒香酥盛装于碗内。
2 锅内留油，小火把豆瓣炒香，加入辣椒粉、豆豉茸炒香，加入鲜汤、盐、味精、料酒、酱油、豆腐，烧制入味，加入碎牛肉、蒜苗，加热至蒜苗断生，用水淀粉勾芡三次，待淀粉糊化，收汁亮油，装入碗中撒上花椒粉即可。
陕西油泼面：虽然我不是陕西人但我自己在家也爱吃油泼面。做法不正宗仅供参考！
准备面粉500克，盐两克，水230克。面放入盐后搅拌均匀再少量多次的倒入水揉成面团醒发半个小时。然后将面用擀面杖擀成薄片撒上干面粉对折叠起来用刀切成面条。锅里烧水，烧开后把面放入锅内水开面浮起倒入凉水继续煮。水开后再次倒入凉水直至再次水开将面捞起把锅洗干净烧油，油一定要热。此时喜欢吃大蒜的朋友可以将大蒜切碎放在面上，再放一点盐，生抽，醋，辣椒面。然后热油泼在辣椒面上面撒一点葱花自制油泼面就做好了
凉拌五花肉片
取适量五花肉清水洗两遍，大锅烧开水放进五花肉
葱切段，姜切片，等五花肉煮至七分熟撒盐。倒老抽和红糖水给五花肉上色。
五花肉煮熟捞出用细绳捆扎成团放进大袋子里扎紧袋口，拿到室外用木板或者砖石等有重量的东西压住口袋放一晚上。第二天取出五花肉就做好了。
调制酱汁。倒适量陈醋，盐，鸡精和辣椒油，花椒和白芝麻搅拌。
将压制好的五花肉切成片状摆出精致的造型浇上适量酱汁即可。
去西安6天如何玩？
西安六日日游
去西安旅游是个不错的选择，走进她，就如同走进了时空隧道，秦楚之争，汉唐盛世，历历在目，星罗棋布的文物古迹和历史主题公园，组成了西安不容错过的风景。
第一天，晨钟暮鼓的，钟鼓楼：,旧址——杨虎城的官邸和张学良公馆。碑林博物馆：历代碑石和墓志铭为主题的博物馆内容丰富为数罕见。
第二日小雁塔.大雁塔大慈恩寺：玄奘（西游记唐僧）取经后经书收藏之地，建议晚上游大雁塔更是灯火辉煌非常热闹音乐喷泉和当地各种小吃特别丰富。
第三日，历史博物馆—有“古都明珠，华夏宝库”美称收藏着各种文物，承载着昔日帝国荣光，蕴藏着盛世的风,；蕴含着,文化的曲江池遗址公园；和,,园林文化主题公园—,芙蓉园（紫云楼侍女楼，御宴楼……），提示夜景也是一大亮点，不容错过！
第四日，上午游茂陵，下午游杨贵妃墓；
第五日，临潼博物馆，收藏有新石器时代到明清时代的珍贵文物和舍利堂；“天下第一御泉”美称的华清池其中有皇帝的药浴最吸引人。骊山；欣赏骊山晚照。
第六日，秦始皇陵和兵马俑，就不多介绍了，返程回家。
特色美食：羊肉泡馍，酿皮，肉夹馍，皮带面，臊子面，烤肉……就到这吧，希望能对你有用
